Salade cajun

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Salade cajun maïs cuit: 140 g - lardons fumés: 150 g - oignon rouge: 0.5 - poivron rouge: 0.5 - sucrine: 1 - haricots rouges: 200 g - coriandre: 3 brins - vinaigre de cidre: 2 cs - miel liquide: 2 cs - huile d'olive: 1 cc - citron vert: 0.5

Préparation de la recette (extrait)

  • Couper l'oignon rouge en tranches fines et le réserver dans un bol.
  • Zester le citron au dessus des tranches d'oignon et ajouter le jus du citron.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Cette salade cajun est une salade fraîche avec des lardons juste tièdes. C'est une salade d'inspiration cajun en référence à la région du même nom, véritable carrefour des cultures culinaires du sud des états unis, très imprégné par les français tout de même. C'est un vrai plat complet, léger et qui tombe très bien en plein été. L'assaisonnement est doux et légèrement aigre, bref c'est une petite découverte à consommer sans modération.

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Accords

 musique

On prépare tranquillement cette salade au son de Norah Jones - "Blue Bayou" [Live from Austin, TX]

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