Munguzá ou mungunzá de canjica brésilienne

Munguzá de canjica brésilienne

Name: Munguzá de canjica brésilienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: lait de coco
Ingredients: 250 g de maïs blanc cru séché; 2 bâtonnets de cannelle; 10 clous de girofle; 1 pincée de sel; 300 ml de lait; 200 ml de lait de noix de coco; 100 g de sucre; cannelle en poudre pour saupoudrer

Chaud Patate

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

2 personnes

250 g de maïs blanc cru séché

2 bâtonnets de cannelle

10 clous de girofle

1 pincée de sel

300 ml de lait

200 ml de lait de noix de coco

100 g de sucre

cannelle en poudre pour saupoudrer

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Quelques mots sur cette recette de base

Il s'agit d'une crème sucrée de maïs blanc cuite au lait de coco et aromatisée à la cannelle et au girofle. À Bahia on le prend au petit déjeuner ou pour le dîner quand il fait froid, mais surtout il fait partie du banquet traditionnel de la fête du feu de la Saint-Jean au nord-est du Brésil.

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Recette ajoutée le 04/04/18 - Mise à jour le 17/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Munguzá de canjica brésilienne

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La musique à la fin d'un repas brésilien avec l'incontournable Desafinado du Maestro Antônio Carlos Jobim. Rigolades, aboiements et petits gâteaux sont offerts. Juste parfait !

Accord mets et boisson

Un vin blanc doux comme un Moscato se marie avec la douceur crémeuse du plat, tandis qu’une boisson à la noix de coco et à la vanille apporte une touche exotique et onctueuse.

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