1Tout d’abord il faut faire les nuggets de poulet maison qui vont agrémenter les wraps :
2Mettre les céréales concassées dans un bol. Vous pouvez les
concasser soit directement dans le bol en mettant un autre bol au dessus pour les écraser soit les écraser dans un sac de congélation. Mettre dans un second bol les 4 grosses cuillères à soupe de farine. Et dans un troisième bol mélangez les 3 jaunes d’œuf avec 2-3 cuillères à soupe d’eau.
3Préchauffez alors votre four à 180°C. Puis préparez votre plaque avec du papier cuisson.
4Parez la viande. Coupez les
escalopes en lamelle. Puis Passez chaque lamelle dans la farine, puis l’œuf, puis les céréales concassées. Mettre les nuggets au fur et à mesure sur votre plaque. Puis les cuire à 180°C pendant 20 minutes environ.
5Préparez ensuite les légumes pour les wraps :
6Lavez et coupez les tomates en cubes. Enlevez les pépins et le « jus » car cela va détremper le wrap. Réservez Mettre l’emmental et la salade dans des bols. Réservez.
7Sortir les nuggets de poulet une fois cuit et réservez-les dans un bol à table.
8Sortez les galettes de blé et mettez-les dans une assiette. Passez les galettes par trois dans une assiette 30 secondes au micro ondes. Servez.
9Chaque invité met alors dans sa galette de la salade, des tomates, un peu de sel/poivre, de la
sauce salade, du gruyère et un ou deux nuggets. Bon appétit !
