Granola noisettes, 3 noix et chocolat noir maison

Granola noisettes, 3 noix et chocolat noir

Name: Granola noisettes, 3 noix et chocolat noir
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: granola
Ingredients: 260 g de flocons (avoine,orge,seigle et blé); 30 g de riz soufflé maison; 60 g de flakes; 50 g de noisettes; 50 g de noix; 50 g de noix de cajou; 50 g de noix du Brésil; 2 cuil à soupe de graines au choix (lin, sésame, épeautre, tournesol...); 60 g de noix de coco râpée; 200 g de chocolat pâtissier noir; 50 g de purée de beurre de cacahuète; 15 ml d'eau; 5 ml d'extrait de vanille liquide; 0.5 cuil à café de fleur de sel; 110 g de miel; 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté

Popotte

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

260 g de flocons (avoine,orge,seigle et blé)

30 g de riz soufflé maison

60 g de flakes

50 g de noisettes

50 g de noix

50 g de noix de cajou

50 g de noix du Brésil

2 cuil à soupe de graines au choix (lin, sésame, épeautre, tournesol...)

60 g de noix de coco râpée

200 g de chocolat pâtissier noir

50 g de purée de beurre de cacahuète

15 ml d'eau

5 ml d'extrait de vanille liquide

0.5 cuil à café de fleur de sel

110 g de miel

100 g de compote de pommes sans sucre ajouté

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Quelques mots sur cette recette de base

J'ai testé de faire le granola maison pour plusieurs raisons :

1) Voir si ça vaut le coup financièrement...
2) Les céréales que nous mangeons et donnons au petit déj à nos enfants sont bourrées de cochonneries (pesticides, sucres, gras,…) comme pour beaucoup de produits que nous consommons vous me direz… Mais là, au moins, je choisis les ingrédients que je souhaite d’où ma 3e raison…
3) Mon granola/muesli est personnalisé, j’y mets ce que je veux dedans…
4) Anti-gaspi parce que je vide mes placards, les ingrédients manquant, je les achète bio en vrac, mon muesli est stocké dans une boite en « dure » donc moins de déchets = plus écolo

Les proportions pour un bon granola équilibré, à adapter en fonction de vos goûts :
-43 % de céréales
-24 % de fruits à coques
-7% de fruits secs
-24% de chocolat
-2% de graines au choix

Voir la recette

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Recette ajoutée le 04/04/24 - Mise à jour le 17/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Granola noisettes, 3 noix et chocolat noir

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Une recette que vous pourrez préparer en écoutant Queen - I Was Born To Love You

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J'adore le pain aux graines, donc naturellement, quand j'ai vu cette recette de pain aux graines et fruits secs, j'ai voulu la tester.

Difficile à nommer, ce n'est ni un pain, ni un cake, mais le résultat est là !

Un pain délicieux et réconfortant pour des goûters d'hiver, des petits déjs ou bien à table en accompagnement de plat ou de fromage.

Libre à vous.

Niveau graines, fruits secs, à adapter selon vos goûts, vos envies. L'essentiel, c'est de respecter le dosage pour une bonne harmonie.

Graines germées

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Les graines germées vous connaissez ? Elles sont un excellent moyen d’apporter des éléments nutritifs à notre alimentation. Vous pouvez les acheter directement en BIOCOOP ou les produire vous-même à base de graines sèches (moins chères, plus fraîches, choix des graines, moins de gaspillage…)

De petites graines pour un max de bienfaits aussi bien sur la stimulation de la circulation sanguine, que sur le renforcement de votre système immunitaire. Source d’oméga 3,6,9, de fibres, d’enzymes, de minéraux (magnésium, fer, zinc, cuivre,…) de vitamines (E,D,C,…). Consommées depuis le IIe siècle avant J-C, elles sont un allié pour notre métabolisme.

Très facile à cultiver avec très peu de matériel donc, n’hésitez plus !