Pain aux graines et fruits secs

Je vous propose aujourd'hui une bien jolie recette, toute simple et rapide qui sent bon le printemps : le porc aux olives et aux artichauts. Un petit plat crémeux bien sympa, à accompagner avec du riz. Un plat familial qui saura plaire au plus grand nombre !

Je reviens aujourd’hui avec une petite recette d’inspiration asiatique, prête en moins de 20 minutes ! Des émincés de bœuf tendres, enrobés d’une sauce onctueuse aux oignons, servis avec des nouilles chinoises bien parfumées. Un plat express, savoureux et dépaysant, idéal pour un voyage gourmand en plein cœur de l’Asie… sans quitter sa cuisine !

Le Pan de Pascua est un gâteau de Noël emblématique du Chili, richement parfumé et généreusement garni de fruits et de fruits secs. Incontournable des fêtes de fin d’année, il se déguste traditionnellement au moment de Noël, en famille ou entre amis.

Issu d’une lointaine inspiration européenne, il s’apparente au stollen ou au panettone. À l’origine, sa préparation reposait sur une pâte levée enrichie de massepain. Au fil du temps, noix, amandes et fruits secs s’y sont invités, en clin d’œil aux terres où, selon la tradition, ces fruits étaient abondants à l’époque de la naissance de Jésus.

En arrivant au Chili, la recette a évolué pour donner naissance à un véritable pain de Noël créole. Les fruits confits ont remplacé les fruits secs, les épices se sont intensifiées et la pâte a pris une teinte plus sombre, donnant au Pan de Pascua son caractère unique et sa profondeur aromatique si reconnaissable.