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Petits pains sans pétrissage Photo par Cuisine Culinaire

Je vous souhaite une bonne fournée

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

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Une sélection de recettes créée le 24/07/13  - Mise à jour le 03/11/23 .

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Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

La farine
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Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

La farine de seigle
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Une farine appréciée pour son goût unique et ses qualités nutritionnelles.

Corps
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Donner du corps à la pâte

Le pain, l'incontournable sur nos tables
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D'ici ou d'ailleurs, le pain dans tous ses états.

Le plein de petits pains
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De campagne, à hamburger ou au lait.

Pavot, pas pris !
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La petite graine au goût de noisette qui parfume pains et gâteaux.

La farine de sarrasin dite de blé noir
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Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

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