Je vous souhaite une bonne fournée

Transformez votre cuisine en fournil pour de bons petits pains faits maison.

Si vous cherchez une recette de céréales, cette sélection est faite pour vous ! Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain, Pain à l'huile d'argan et au miel, Couronne de pain, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de céréales !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pain au levain - réalisation et cuisson du pain
Un pain à la saveur aigrelette.
6 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pain magique au riz noir de camargue
Allergique Gourmand - Idéal pour des tartines salées et bien originales. Sans gluten.
Pain de mie moelleux, léger et aéré
Cuisine Culinaire - Pain de mie très moelleux, léger et aéré.
Couronne de pain
kilometre-0 - Pour avoir un pain tradition, utilisez de la farine T 65 en bio. Vous en aurez 5 kg pour un peu plus de 7 €.
Pain aux grains à la banane
Madame Gateau - Sans sucre, lait et œuf.
Pain à l'huile d'argan et au miel
CulinaireAmoula - Une recette de pain savoureux au miel et l'huile d'argan.
Pain d'épeautre aux graines de sésame
Crème de Sucre - Un pain moelleux à la farine d'épeautre et aux graines de sésame. Mon premier pain fait maison et au four traditionnel s'il vous plait !
Pain aux graines
Maman...ça déborde ! - Ce pain demande du temps…il lui faudra beaucoup de repos pour développer ses arômes et sa jolie mie. Pas question de s’y prendre au dernier moment.

Voir aussi

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Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

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Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Ghee ou beurre clarifié vidéo
Ghee ou beurre clarifié

Avez vous déjà entendu parler du ghee ? Non, il s’agit d’un beurre clarifié qui est non seulement utilisé dans la cuisine mais aussi comme médicament dans la médecine ayurvédique qui lui attribue de nombreuses propriétés curatives tant sur le plan physique que mental. On appelle le ghee “pachu neyi”, ce qui veut littéralement dire “huile de vache”.

La farine produits
La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Le quinoa produits
Le quinoa

Une pseudo-céréale sans gluten

Changement de régime ! recettes
Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.

Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois ! recettes
Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois !

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Magret de canard séché au sel

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Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

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Salade de riz aux fruits de mer

Crevettes, anneaux d'encornet.

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Petits gâteaux de Savoie

Le gâteau de Savoie est un gâteau avec de la poudre d’amande. J'ai réalisé une version sans gluten et sans lactose, ils sont bien moelleux et très bons.

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Rôti de Noël

Un délicieux rôti gourmand et vegetal

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