Pain quinoa-coco maison au levain sans gluten

Pain quinoa-coco au levain sans gluten

Name: Pain quinoa-coco au levain sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 100 g de fécule de tapioca; 100 g de farine de quinoa; 50 g de farine de coco bio; 50 g de farine de riz demi complète; 15 g de psyllium; 6 g de sel; 1 c à café de miel; 350 ml d’eau; du levain*; 4 g de levure de boulangerie fraîche

Allergique Gourmand

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

8 personnes

100 g de fécule de tapioca

100 g de farine de quinoa

50 g de farine de coco bio

50 g de farine de riz demi complète

15 g de psyllium

6 g de sel

1 c à café de miel

350 ml d’eau

du levain*

4 g de levure de boulangerie fraîche

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Quelques mots sur cette recette de base

Belle mie pour un délicieux pain sans gluten à la farine de quinoa et de coco. Vous savez que je fais mes propres mélanges, pas de mix tout prêts, que des mix maison en fonction des saveurs que je veux tester. Aujourd'hui, se sera un mélange quinoa-coco avec un peu de farine de riz semi-complète et de la fécule.

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boulange fait maison farine de coco farine de quinoa levain pain petit déjeuner sans gluten

Publié le 10 juillet 2020 à 11h49, Modifié le 13 mars 2025 à 10h27

Accord mets et musique

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