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Le levain, un allié pour réussir vos recettes de pains et brioches

Pain au levain

Les aliments fermentés sont produits à partir de flores fermentaires sauvages ou de cultures de levains. Photo par Rebecca Siegel.

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Foccacia, semoule de blé dur et levain
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Tresses de pain au levain aux herbes, nduja, olives
Bretzel au levain
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Pain complet au levain déshydraté
Bagel au levain
Brioche tressée dulce de leche

En cuisine ! by Chef Simon

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Le pain, levain, la vie
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