Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.
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Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de levain partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Un livre de Marie-Claire Frédéric
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Une histoire politique du pain du Moyen Âge au XXIe siècle de Coline Arnaud et Denis Saillard aux éditions Textuel
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