Cramique : une brioche aux raisins secs et au sucre perlé comme en Belgique

Cramique

Name: Cramique
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: brioche
Ingredients: farine: 100 g; levure boulangère: 1 cs; lait entier: 250 ml; farine: 400 g; sucre perlé: 100 g; raisins secs noirs: 120 g; oeuf: 2; beurre: 100 g; sel: 1 cc; lait: 1 cs

Simple & Gourmand

Ingrédients

farine: 100 g

levure boulangère: 1 cs

lait entier: 250 ml

farine: 400 g

sucre perlé: 100 g

raisins secs noirs: 120 g

oeuf: 2

beurre: 100 g

sel: 1 cc

lait: 1 cs

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Préparation de la recette

1Préparer le levain : tiédir le lait quelques secondes au micro-ondes ou dans une casserole.

2 Délayer ensuite la farine et la levure.

3 Mélanger avec une fourchette, recouvrir et laisser gonfler pendant 45 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le cramique est un pain brioché belge aux raisins secs et au sucre perlé. On peut l'accompagner de beurre ou de confiture. A la maison nous la préférons juste nature ou un peu toastée. C'est un régal pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter.

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brioche brunch cuisine belge farine levain levure pain petit déjeuner raisins sucre

Recette ajoutée le 06/10/17 .

Accord mets et musique

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