Le levain, un allié pour réussir vos recettes de pains et brioches – Page 7

Des buns parfumés et moelleux, réalisables avec le levain mais aussi avec un excès, parfaits pour les hamburger

Des naans moelleux et parfumés qui vont vous permettre d'utiliser l'excès du levain qui vient d'être rafraîchi, avec toute l'explication sur ce que c'est l'excès de levain !

La gourmandise des muffins, avec la légèreté du levain !

En cuisine avec cette belle idée de recette de bouchiar, galette ultra-moelleuse..

En continuant mes recherches sur le net…"Que faire avec du levain en trop..."J’ai trouvé une recette de pâte à tarte...délicieuse

Une version au levain du pain gâteau pour le petit-déjeuner !
Encore plus doux et idéal pour un petit-déjeuner gourmand!!!

Essayez cette recette d'Eric Kayser et donnez votre avis en commentaire !

Recette de la brioche au levain (levain liquide ou levain pâteux), avec une mie bien filante et fondante !

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain accompagne tout aussi bien le salé que le sucré.

Version au levain de ce pain Italien, alvéolé et doré, au goût incomparable.

Une jolie alternative à la levure !

Mon levain s’agace au fond de son plat…Il est temps de s’en occuper ! Une brioche aux pralines...pourquoi pas !

Encore du levain en trop…
Que faire avec ...sinon des gaufres
Moelleuses, dodues, au sucre
De quoi se régaler pour le goûter !

Pain fabuleux, croûte croquante, mie alvéolée tendre et moelleuse, goût intensément chocolat, un régal à déguster tant en salé qu'en sucré.

Une brioche au levain...un guerrier nommé "Ninja ΙΙ
Hyperactif, généreux, pour une brioche
moelleuse et douce comme un gros câlin

Une recette belge ancienne trouvée dans les carnets de famille.

La Colombe de Pâques un symbole pour les italiens, et il y a bien longtemps que je voulais en réaliser une.

Un cake au levain à la pâte ni trop dense ni trop moelleuse qui se conserve fort bien ! Parfait pour affronter les premiers frimas.

Recette de pain d'après le boulanger Eric Kayser. Un bon pain au levain.

Des blinis et du vrai tarama