Brioche aux pralines et au levain

Quand la tribu mange une pizza, il faut voir les choses en grand. Pour les ados et les parents. Donc pour tous on fera… deux grandes pizzas ! Thon, olives, tomate, gruyère pour plaire à toute la famille.

Une vraie découverte : faire son pain avec la méthode "Respectus panis" ! Laisser la fermentation faire son travail, laisser le temps au temps, laisser la magie opérer, et se régaler avec un pain très sain au goût incomparable.

Dans ma quête du sans sucre ou d’un indice glycémique bas, voici un essai de brioche à la farine complète IG bas à la MAP… Délicatement parfumée à la purée d’amandes.