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Baguettes aux graines avec la méthode "Respectus panis"
Baguettes aux graines avec la méthode "Respectus panis"

Baguettes aux graines

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Facile

Quelques mots sur cette recette de base

Une vraie découverte : faire son pain avec la méthode "Respectus panis" ! Laisser la fermentation faire son travail, laisser le temps au temps, laisser la magie opérer, et se régaler avec un pain très sain au goût incomparable.

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baguette farine complète fermentation graines de lin levain pain
Recette ajoutée le 25/04/21  - Mise à jour le 28/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Baguettes aux graines

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On file en cuisine avec Guns N' Roses - November Rain

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Pain complet Respectus panis
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Un pain au moule avec la méthode "respectus panis", une pâte très liquide, Un résultat au dessus de mes espérance et un indice glycémique bas grâce au levain et à la fermentation longue. Juste du temps... pour un pain délicieux et sain !

Pain complet au levain
Pain complet au levain
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Déguster du pain bien croustillant…Comme chez le boulanger...Un pain complet au levain…cuit sur une pierre réfractaire. Digeste et sain..

Pain de mie complet au levain
Pain de mie complet au levain
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Je vous propose de réaliser un pain de mie fait maison à la farine complète et au levain pour se régaler au petit déjeuner ou pour accompagner les repas.

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Le principe de la fermentation.
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A la farine de blé type 80 ou 110, ou farine intégrale type 150

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