Une vraie découverte : faire son pain avec la méthode "Respectus panis" ! Laisser la fermentation faire son travail, laisser le temps au temps, laisser la magie opérer, et se régaler avec un pain très sain au goût incomparable.
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A savourer en écoutant Dire Straits - Money For Nothing
Une bière blanche aux zestes d’orange et un jus pétillant de poire et romarin, sublimant le croquant des graines et la mie gourmande des baguettes.
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu partage également ces recettes.
Des baguettes au levain, bien dorées, à la croûte croustillante et à la mie aérée, tout ce qu’on aime dans un pain maison ! Une pousse lente, quelques rabats bien placés, et un peu de patience suffisent pour obtenir un résultat bluffant.
Le levain fait tout le travail : du goût, de la tenue, et cette odeur irrésistible à la sortie du four.
Tout simple, oui, mais tellement satisfaisant… Un vrai plaisir de boulanger du quotidien !
Ninja est de retour… Alors pourquoi pas un pain cocotte au levain… Simple et délicieux. La satisfaction de faire un pain fait maison avec un levain maison, le tout embaume la cuisine pour notre plus grand bonheur.
Je vous propose de réaliser un pain de mie fait maison à la farine complète et au levain pour se régaler au petit déjeuner ou pour accompagner les repas.
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