Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif !
Gressins feuilletés aux graines

Préparation de la recette

Abaisser votre pâte feuilletée ou les parures de feuilletage à 5 mm d'épaisseur environ.

Parer les bords.

Etaler la dorure au pinceau.

Ajouter le sel, les épices et les graines régulièrement sur toute la surface.

Passer le rouleau sans appuyer pour solidariser les graines et la pâte.

Couper en bandes régulières et torsader 3 ou 4 fois selon la longueur des bandes.

Poser sur plaque et enfourner entre 10 et 15 minutes à une température de 200°C.

Quelques mots sur la recette

Tout comme pour les petits palmiers c'est encore une autre façon d'utiliser les parures de feuilletage.

Ici je n'ai utilisé qu'un peu de sel fumé et des graines de sésame mais les combinaisons graines et épices sont tellement nombreuses qu'il va vous falloir toutes les tester pour comparer... A vous de jouer !

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Accords

 musique

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