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Encore une délicieuse façon d'utiliser les parures de feuilletage.

Gressins feuilletés aux graines

Faites croustiller l'apéritif avec les restes de pâte feuilletée !
Chef Simon Chef Simon
Facile
2
2
Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour cette recette de gressins feuilletés aux graines
Pâte feuilletée ou parures de feuilletage
graines variées
sel
épices
dorure
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Abaisser votre pâte feuilletée ou les parures de feuilletage à 5 mm d'épaisseur environ.
2 Parer les bords.
3 Etaler la dorure au pinceau.
4 Ajouter le sel, les épices et les graines régulièrement sur toute la surface.
5 Passer le rouleau sans appuyer pour solidariser les graines et la pâte.
6 Couper en bandes régulières et torsader 3 ou 4 fois selon la longueur des bandes.
7 Poser les gressins sur plaque et enfourner entre 10 et 15 minutes à une température de 200°C.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Tout comme pour les petits palmiers c'est encore une autre façon d'utiliser les parures de feuilletage.

Ici je n'ai utilisé qu'un peu de sel fumé et des graines de sésame mais les combinaisons graines et épices sont tellement nombreuses qu'il va vous falloir toutes les tester pour comparer... A vous de jouer !

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Recette ajoutée le 06/03/19  - Mise à jour le 07/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gressins feuilletés aux graines

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute calmement Daniel Castro interpréter "I'll Play The Blues For You" et on apprécie l'accord avec le croustillant des gressins.

Une recette dans...

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3

Commentaires

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Jessean
Jessean
26 avr. 2023 à 11:20

The pastry breadsticks is great. Can I add a little bit of molasses? My kids love it. I also want to change it up a bit, is that okay?

Vincent5474
Vincent5474
01 juin 2021 à 10:43

Merci pour cette recette, je l'ai essayé et j'ai adoré.

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