Des naans moelleux et parfumés qui vont vous permettre d'utiliser l'excès du levain qui vient d'être rafraîchi, avec toute l'explication sur ce que c'est l'excès de levain !
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Le rationnement actuel lié au confinement et les courses une fois par semaine (non je ne suis pas parmi celles et ceux qui défient leur sort pour aller acheter le fameux paquet de jambon tous les jours) nous oblige à aiguiser notre créativité et de faire preuve de flexibilité.
Ces crackers croustillants sont une excellente façon de valoriser vos surplus de levain lors de ses rafraîchissements réguliers. Faciles à préparer et déclinables selon vos goûts, ils constituent un apéritif savoureux à partager en famille ou entre amis. Vous pouvez les parfumer au romarin ou aux graines de sésame pour varier les plaisirs.
La recette parfaite pour la super focaccia de Bari, réalisée avec du levain
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