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Le pain de Méteil au seigle
Le pain de Méteil au seigle

Le pain de Méteil

Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

En boulangerie, pour le pain de méteil on utilise la farine de seigle et la farine de blé à parts égales.
Mon levain était en pleine forme, il n’y avait plus qu’à retrousser les manches.

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boulange chef pâtissier céréales Eric Kayser fait maison farinages farine farine de seigle levain pain seigle
Recette ajoutée le 16/05/23  -  Mise à jour le  20/11/23 .

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