Matlouh au Blender sans Pétrissage

Matlouh au blender

Name: Matlouh au blender
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: matlouh
Ingredients: 2 verres de semoule extra fine (360g); 2 verre et demi d’eau tiède; 2 c à s de levure boulangère instantanée 15 g; 1 c à s de sucre (20 g); 2 c à s d’huile de colza (2 cl); 17g de sel; 2 verres de farine (440 g) un peu plus si liquide ou trop collante

gourmandiseassia

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 verres de semoule extra fine (360g)

2 verre et demi d’eau tiède

2 c à s de levure boulangère instantanée 15 g

1 c à s de sucre (20 g)

2 c à s d’huile de colza (2 cl)

17g de sel

2 verres de farine (440 g) un peu plus si liquide ou trop collante

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Quelques mots sur cette recette de base

C’est le pain algérien par excellence, hyper présent chez moi tout au long de l’année. L’idée c’est de ramollir d’abord la semoule qui nécessite plus de travail que la farine. Ensuite vient l’incorporation de cette dernière pour ramasser la pâte et la rendre plus souple sans trop d’effort.

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matlouh pain pain algérien ramadan

Recette ajoutée le 18/08/20 - Mise à jour le 24/10/24 .