Arayech amandes et pistache pour l'aïd

Arayech amandes et pistache

Name: Arayech amandes et pistache
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtisserie
Ingredients: 3 mesures de poudre d’amande; 1/2 mesure de sucre semoule fin; Zeste d’1 citron bio; 1 c à s de beurre ou margarine; Environ 3 cl de fleur d’oranger; 2 mesures d’amande moulue; 1 mesure de pistache moulues; 1/2 mesure de sucre; Arôme pistache; Colorant vert pistache; 1 blanc d’oeuf; 2 c à s de fleur d’oranger; 2 c à s d’huile; 2 c à s de jus de citron; Environ 800g de sucre

gourmandiseassia

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

pâte d’amande

3 mesures de poudre d’amande

0.5 mesure de sucre semoule fin

Zeste d’1 citron bio

1 c à s de beurre ou margarine

Environ 3 cl de fleur d’oranger

2 mesures d’amande moulue

1 mesure de pistache moulues

0.5 mesure de sucre

Arôme pistache

glaçage

Colorant vert pistache

1 blanc d’oeuf

2 c à s de fleur d’oranger

2 c à s d’huile

2 c à s de jus de citron

Environ 800g de sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour célébrer la fin du ramadan, on prépare une multitude de petits gâteaux pour faire plaisir aux proches et aux amis. Arayech algériens sont des gâteaux réalisés avec une pâte brisée et une farce en pâte d'amande. Ils sont ensuite glacés au glaçage royal.

Voir la recette

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Publié le 28 juillet 2020 à 22h05, Modifié le 12 février 2025 à 10h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Arayech amandes et pistache

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Une belle recette qu'on s'empresse de réaliser en compagnie de Iggy Pop - Isolation

Accord mets et boisson

Un thé à la rose exalte la finesse des amandes et pistaches, tandis qu’un vin moelleux comme le Jurançon en souligne les notes gourmandes et parfumées.

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Un délicieux festival de douceurs orientales

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