Un délicieux festival de douceurs orientales

Name: Un délicieux festival de douceurs orientales
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: kadaïf
Ingredients: kadaïf; cigares; ramadan; baklava; pâtisserie orientale; gâteau algérien; cuisine du monde; cornes de gazelle; gâteau de fête; gâteaux de l'aïd; aïd; chebakia; pâtisserie algérienne; arayech

Makrout, baklawa ou griwech pour un goûter gourmand ou pour célébrer l'Aïd.

Etes-vous partants pour un voyage culinaire aux mille et une saveurs, un de ces voyages exquis qui enchantent aussi bien les pupilles que les papilles ? Chebakia, briouates, baklava, zlabia, sans oublier les célèbres cornes de gazelle...Autant de noms de pâtisseries orientales qui laissent rêveurs.

Ces douceurs que l'on sert à l’occasion de grandes fêtes comme les baptêmes, les mariages ou l'Aïd sont le plus souvent concoctées avec du miel, du sésame, des amandes, des pistaches et de l'eau de fleur d'oranger. Si vous avez ces ingrédients dans vos placards, n'attendez plus une seconde pour réaliser ces petites merveilles sélectionnées pour vous !

En 2024, le ramandan commence la soirée du dimanche 10 mars pour finir probablement la soirée du mardi 9 avril. Ramadan moubarak !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Cornes de Gazelle aux amandes

Sweetly Cakes

Comment faire les cornes de gazelle, ces délicieuses pâtisseries orientales farcies aux amandes, parfumés à l'eau de fleur d'oranger et enrobés de sucre glace, amandes effilés ou du chocolat.

Cigares aux amandes et au miel

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Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.

Zlabia

VEB

Si vous croisez sur votre route, une pâtisserie orientale et que vous remarquez à sa devanture cette gourmandise orientalo-maghrébine. La curiosité vous titillera peut-être jusqu’à en achetez une, et vous serez certainement déçu par ce côté dégoulinant de miel. Mais si vous la tentez maison, cela vous fera sans l’ombre d’un doute changer d’avis. Tout d’abord vos lèvres vont s’humecter de ce sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger pour ensuite croquer dans le croustillant des zlabias. Ces pâtisseries sont un véritable hymne à la gourmandise !

Briouates aux amandes

4PassionFood by Dalila

Les briouates aux amandes est un classique de la pâtisserie marocaine. Réalisées à partir d’une garniture aux amandes parfumée à la cannelle, mastic et l’eau de fleur d’oranger. Le tout est enveloppé dans une feuille de brick puis frit ou cuit au four puis enrobé de miel.

Arayech amandes et pistache

gourmandiseassia

Pour célébrer la fin du ramadan, on prépare une multitude de petits gâteaux pour faire plaisir aux proches et aux amis. Arayech algériens sont des gâteaux réalisés avec une pâte brisée et une farce en pâte d'amande. Ils sont ensuite glacés au glaçage royal.