Le meilleur des recettes traditionnelles pour fêter l'aïd

Repas traditionnel pour célébrer l'aïd
Aïd est un mot arabe signifiant fête. Photo par Fevziie de AdobeStock.

Dans l'islam, deux fêtes sont sacrées, l'Aïd al-Adha et l'Aïd el-Fitr. La première, appelée aussi fête du sacrifice, coïncide avec la fin du pèlerinage à la Mecque tandis que l'Aïd el-Fitr, ou fête de la rupture, célèbre la fin du jeûne du mois de ramadan.

Amis et famille se retrouvent alors autour de plats salés et pâtisseries orientales traditionnels tous plus délicieux les uns que les autres. Fekkas et rfissa marocains, bakbouka algérienne et freekeh à l'agneau, la liste des plats salés proposés pour l'aïd n'en finit plus de nous régaler. Côté sucré, les recettes de douceurs orientales sont aussi nombreuses que variées et vous pourrez les déguster avec une bonne tasse de thé à la menthe.

Quelques vidéos des Gourmets

Fekkas marocains
Fekkas marocains

Tastygourmandise - Des croquants marocains connu par le nom fekkas, souvent on les garnis avec les amandes et raisins, aujourd'hui j'ai opté pour les pistaches.

Babouches au sésame
Babouches au sésame

Mes inspirations culinaires - Ces gâteaux babouches au sésame et miel sont une explosion de saveur en bouche, des gâteaux économiques simples à préparer,...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Briouates amandes et caramel au beurre salé
Briouates amandes et caramel au beurre salé

CulinaireAmoula - Je vous propose aujourd'hui ma recette de briouates revisités cette fois-ci aux amandes et au caramel au beurre salé, le tout enrobé de graines de sésame. Autant vous dire que c'est simplement une tuerie avec leur petit goût de

Beignets fleurs
Beignets fleurs

gourmandiseassia - Une vieille pâtisserie orientale hyper facile, rapide et économique qui m’évoque des souvenirs et de l’émotion. Le secret de leur succès, c’est la simplicité et le visuel qui se traduit en plusieurs...

Bniwen au Chocolat blanc et Noir
Bniwen au chocolat blanc et noir

gourmandiseassia - Bniwen est un biscuit ou un gâteau sans cuisson algérien .

Croquants au beurre de cacahuètes et raisins secs
Croquants au beurre de cacahuètes et raisins secs

gourmandiseassia - Des biscuits algériens croquants et délicieux

Canestrelli
Canestrelli

gourmandiseassia - Le canestrelli est un biscuit italien bien friable au goût de citron

Ghribia aux cacahuètes
Ghribia aux cacahuètes

Ratiba gourmandises - Je vous propose ces délicieux petits gâteaux ghribia, appelés aussi montecaos aux cacahuètes. Vous avez plusieurs variétés de ghribia : ghribia à l’huile, ghribia aux amandes, ghribia au sésame, ghribia au...

Arayech amandes et pistache
Arayech amandes et pistache

gourmandiseassia - Pour célébrer la fin du ramadan, on prépare une multitude de petits gâteaux pour faire plaisir aux proches et aux amis. Arayech algériens sont des gâteaux réalisés avec une pâte brisée et...

Ghribia aux Cacahuètes
Ghribia aux cacahuètes

gourmandiseassia - Ghoriba est un biscuit sans œufs fondant et délicieux

Ghribia Tunisienne à la Farine de Pois Chiche
Ghribia tunisienne à la farine de pois chiche

gourmandiseassia - Ghoriba ou ghribia ou encore montecaos est un biscuit sans oeufs hyper fondant et friable

Ghribia aux Cacahuètes
Ghribia aux cacahuètes

gourmandiseassia - Ghribia aux cacahuètes ce sont des montecaos. Des biscuits fondants de l'est algérien aux cacahuètes.

Ghribia Tunisienne à la Farine de Pois Chiche
Ghribia tunisienne à la farine de pois chiche

gourmandiseassia - Un biscuit friable sans oeufs et à la farine de pois chiche, une friandise de la cuisine tunisienne

Sablés Fleurs au Chocolat Ruby
Sablés fleurs au chocolat ruby

gourmandiseassia - Des sablés croquants et fondants à la fois au goût d'amande et chocolat ruby

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Cigares aux amandes et au miel
Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais - Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens...

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Un délicieux festival de douceurs orientales
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