Aïd et fêtes : toutes nos recettes

Name: Le meilleur des recettes traditionnelles pour fêter l'aïd
Total time: 30 min
Cuisine: aïd

Aïd est un mot arabe signifiant fête. Photo par Fevziie de AdobeStock

Dans l'islam, deux fêtes sont sacrées, l'Aïd al-Adha (Aïd el-Kebir) et l'Aïd el-Fitr. La première, appelée aussi fête du sacrifice, coïncide avec la fin du pèlerinage à la Mecque tandis que l'Aïd el-Fitr, ou fête de la rupture, célèbre la fin du jeûne du mois de ramadan.

Amis et famille se retrouvent alors autour de plats salés et pâtisseries orientales traditionnels tous plus délicieux les uns que les autres. Fekkas et rfissa marocains, bakbouka algérienne et freekeh à l'agneau, la liste des plats salés proposés pour l'aïd n'en finit plus de nous régaler.

Côté sucré, les recettes de douceurs orientales sont aussi nombreuses que variées et vous pourrez les déguster avec une bonne tasse de thé à la menthe.

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Aïd et fêtes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Toutes les recettes d'aïd et fêtes des Gourmets

Des idées de recettes d'aïd et fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Marrons glacés maison

Zika

Facile, il faut prendre un peu la main mais quel délice au final ces marrons glacés faits maison pour les fêtes de fin d'année, avec la préparation détaillée des châtaignes façon grand-mère .

Biscuits demi lune aux amandes

Zika

Croustillants et fondants à la fois, de bons biscuits demi lunes aux amandes légèrement torréfiées et concassées pour le petit déjeuner, goûter et à offrir aux fêtes ou à emporter lors des après midi entre copines.

Bniwen au Chocolat blanc et Noir

gourmandiseassia

Bniwen est un biscuit ou un gâteau sans cuisson algérien .

Canestrelli

gourmandiseassia

Le canestrelli est un biscuit italien bien friable au goût de citron

Pain de l'Aïd au miel et fleur d'oranger

Zika

Du pain brioché au miel, fleur d'oranger et au beurre , pain ancestral bônois transmis de mères en filles pour les fêtes et Aïd

Sablés Fleurs au Chocolat Ruby

gourmandiseassia

Des sablés croquants et fondants à la fois au goût d'amande et chocolat ruby

Sablés ultra fondants à la poudre de flan

Mes inspirations culinaires

Vous êtes tenté par une recette de sablés ultra fondants à la poudre de flan ? Testez cette recette de sablés et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Mes Gâteaux de l’Aïd

Maryse & Cocotte

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de ramadan ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Gâteaux algériens de fêtes

Sarah

de merveilleux gâteaux Algériens de fêtes à préparer pour une naissance ou un mariage.

Cornes de gazelle

auxdelicesdupalais

Ces cornes de gazelles se dégustent avec un bon verre de thé à la menthe bien chaud et parfumé.

Tiramisu aux spéculoos

auxdelicesdupalais

Intéressé par la réalisation d'une recette de tiramisu aux spéculoos ? Suivez cette recette de ramadan et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Brick aux crevettes

Streetfood et cuisine du monde

Le brick aux crevettes est cuisiné avec une béchamel, des épices, de la coriandre fraîche, du citron.Le brick est un feuilleté farci tunisien, plié en triangle et frit, il devient bourek en Algérie ou briouat au Maroc. Ces petits feuilletés frits sont préparés dans des feuilles de dioul (ou de brick) farcies avec diverses préparations, souvent salées, parfois sucrées (voir lien en fin de recettes).

Maqrouts Spirale.

Nadji

Avez-vous envie de préparer une recette de maqrouts spirale. ? Cuisinez en suivant cette recette d'aïd et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Baklawa constantinoise.

Nadji

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'aïd pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.