Le meilleur des recettes traditionnelles pour fêter l'aïd

Aïd est un mot arabe signifiant fête. Photo par Fevziie de AdobeStock

Dans l'islam, deux fêtes sont sacrées, l'Aïd al-Adha (Aïd el-Kebir) et l'Aïd el-Fitr. La première, appelée aussi fête du sacrifice, coïncide avec la fin du pèlerinage à la Mecque tandis que l'Aïd el-Fitr, ou fête de la rupture, célèbre la fin du jeûne du mois de ramadan.

Amis et famille se retrouvent alors autour de plats salés et pâtisseries orientales traditionnels tous plus délicieux les uns que les autres. Fekkas et rfissa marocains, bakbouka algérienne et freekeh à l'agneau, la liste des plats salés proposés pour l'aïd n'en finit plus de nous régaler.

Côté sucré, les recettes de douceurs orientales sont aussi nombreuses que variées et vous pourrez les déguster avec une bonne tasse de thé à la menthe.

Meilleures recettes d'aïd et de cuisine algérienne des Gourmets

Des idées de recettes d'aïd et de cuisine algérienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arayech amandes et pistache

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Pour célébrer la fin du ramadan, on prépare une multitude de petits gâteaux pour faire plaisir aux proches et aux amis. Arayech algériens sont des gâteaux réalisés avec une pâte brisée et une farce en pâte d'amande. Ils sont ensuite glacés au glaçage royal.

Cigares aux amandes et au miel

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Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.

Dernières recettes d'aïd et de cuisine algérienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aïd et de cuisine algérienne qui changent !

Tête de mouton sauce piquante

Zika

Envie de tête de mouton sauce piquante ? Goûtez cette recette de cuisine algérienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gritliya ou Risoni et Chakhchoukhat Edfar maison

gourmandiseassia

Des pâtes fraîches maison algériennes traditionnelles

Arayech aux noix

Zika

Des gâteaux algériens de fêtes aux noix car bien meilleurs en goût pour cette fois-ci plutôt qu'aux amandes.

Arayeches

sabrina baroun

Comment bien les réussir ?

Bniwen au Chocolat blanc et Noir

gourmandiseassia

Bniwen est un biscuit ou un gâteau sans cuisson algérien .

Cornes de Gazelle

gourmandiseassia

Vous cherchez une recette de tcharek msaker ou cornes de gazelle | gourmandise assia ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Kaak Brioché Algérien

gourmandiseassia

Des brioches maison bien parfumées de la cuisine algérienne

Gâteaux aux amandes miel et géranium

Zika

Pour l'aid el fitr, des kaak aux amandes, du miel pur et de l'extrait de fleur de géranium (aterchia), une recette personnelle réalisée à partir de mes demi lunes aux amandes, fondants et délicieux au goût fin pour marquer la fin du jeûne on n'a pas besoin de se ruiner.