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Boulgour aux fruits secs

Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan

La cuisine du Moyen-Orient est une cuisine généreuse, variée, authentique aux différents parfums d'épices. Ses plats aux accents méditerranéens nous font voyager de tajines en couscous, pour les plats les plus célèbres, et de bricks en chorba, soupe typique du ramadan.

N'oublions pas les délices sucrés comme les dattes, baklavas et gâteaux au miel qui font aussi partie des festivités entourant le ftour ou rupture du jeûne et qu'on partage en famille. En 2021, le ramandan commence la soirée du mardi 13 avril pour finir probablement la soirée du mercredi 12 mai. Ramadan moubarak !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

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Recettes des Gourmets

Boulgour aux fruits secs
1
Taamia ou tameya
Poulet iranien au safran, fenouil et épine-vinette
Baklava aux amandes et chocolat
Tourte de poulet shawarma
1
Les œufs aux épinards à l'irakienne
Betteraves à la syrienne
Mansaf
Pain frit de Chypre aux olives
Shatta
1
Mutabbaq

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