Il existe tout un tas de versions de baklava, aux noix, aux pistaches etc. Pour ce premier test, j’ai choisi de réaliser une recette de baklava aux amandes et chocolat. Un vrai bonheur pour les papilles. Pour une première, ce n’est pas si mal !
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Un savoureux dessert à déguster en écoutant Morcheeba - The Moon
Un thé noir aux épices équilibre la richesse du baklava, tandis qu’un vin doux comme un Maury sublime l’alliance gourmande du chocolat et des amandes.
Tangerine Zest partage également ces recettes.
Bon, je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais perso je préfère largement faire mon propre granola à la maison car il est plus sain que ce qu’on trouve dans le commerce mais ce qui me plaît encore davantage c’est qu’on peut doser les quantités d’ingrédients selon notre goût et y ajouter nos noix et graines préférées.
Au début, je voulais faire des pitas aux falafels, mais finalement un passage chez mon petit boucher bio m’a donné envie de tester en pain pita d’agneau, salade grecque et sauce blanche. On s’est régalé, et comme on ne mange pas souvent de viande, c’était une belle occasion !
Le résultat est hyper frais et super facile à faire. Je retenterai volontiers l’expérience, accompagnée d’autres bons mezzés orientaux…Concernant les quantités, elles seront parfaites en entrée pour 4, mais si vous souhaitez en faire une salade en guise de plat, alors les quantités indiquées conviendrons uniquement pour 2 personnes.
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