Kebbe libanais à la viande

Kebbe libanais

Name: Kebbe libanais
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine du monde
Ingredients: 250g boeuf (ou agneau) haché; 1 oignon haché; une poignée pignons de pins grillés; 1/2 cuillère à café ail en poudre; 1/2 cuillère à café cumin; 1/2 cuillère à café cannelle; Huile d'olive; Sel et poivre; 250ml (une tasse) boulghour fin; 250g boeuf (ou agneau) haché; 1 oignon haché; 1 cuillère à café cumin; 1/4 cuillère à café clou de girofle; 1/4 cuillère à café cannelle; 1/4 cuillère à café noix de muscade; 1/4 cuillère à café gingembre en poudre; Sel et poivre

Kibbeh ou Kebbeh

Iran-Cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

5 personnes

250 g boeuf (ou agneau) haché

1 oignon haché

1 poignée pignons de pins grillés

0.5 cuillère à café ail en poudre

0.5 cac cumin

0.5 cac cannelle

Huile d'olive

Sel et poivre

Pour l'enrobage

250 ml boulghour fin

250 g boeuf (ou agneau) haché

1 oignon haché

1 cac cumin

0.25 cac clou de girofle

0.25 cac cannelle

0.25 cac noix de muscade

0.25 cac gingembre en poudre

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Lorsqu’il s’agit de la cuisine méditerranéenne, nous pensons souvent à une mosaïque de saveurs, délicates et robustes, qui capturent l’essence de terres baignées de soleil. Le Kebbe, connu sous différents noms tels que « kibbeh », « kebbeh », et « kebbé », est l’une de ces pépites culinaires qui transportent immédiatement nos palais vers les rives du Moyen-Orient.

Découvrez la recette du kebbe libanais à la viande, aussi appelé Kebbeh ou Kibbeh. C'est une spécialité libanaise de boulettes allongées à la viande et boulghour très appréciée !

Voir la recette

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Publié le 23 septembre 2023 à 19h01, Modifié le 12 novembre 2025 à 15h31

Accord mets et musique

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On prend le temps d'écouter ZZ Top - Gimme All Your Lovin'

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger comme un Beaujolais accompagne parfaitement les saveurs épicées et savoureuses de la kebbé, tandis qu’un thé à la menthe apporte fraîcheur et légèreté.

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