Moutabal : un caviar d'aubergines libanais

Moutabal libanais

Name: Moutabal libanais
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: moutabal
Ingredients: Aubergines; Huile d'olive; Tahini

Iran-Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Aubergines

Huile d'olive

Tahini

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez la mythique recette du Moutabal libanais. Le Moutabal est tout simplement un caviar d’aubergines, comme un baba ganoush avec un peu de yaourt grec.

Vous pouvez réaliser cette recette de caviar d’aubergines au mixeur ou à la fourchette pour une texture plus épaisse.

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Publié le 30 avril 2023 à 01h27, Modifié le 11 décembre 2023 à 09h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Moutabal libanais

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