Man'ouché maison, le pain libanais traditionnel au za'atar

Man'ouché, le pain libanais au za'atar

Name: Man'ouché, le pain libanais au za'atar
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: petit déjeuner
Ingredients: 350 g de farine; 200 g d'eau tiède; 15 g de levure fraîche (5 g de levure sèche); 1 c à c de sucre optionnel; ½ c à c de sel; 1 c à s d'huile; 4 c à s de zaatar; 5 c à s d'huile d'olive

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

350 g de farine

200 g d'eau tiède

15 g de levure fraîche (5 g de levure sèche)

1 c à c de sucre optionnel

0.5 c à c de sel

1 c à s d'huile

4 c à s de zaatar

5 c à s d'huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette de base

Aussi appelé man’oushe ou manakish, ces pains traditionnels de la cuisine levantine, mais aussi syrienne et jordanienne, sont préparés en étalant une pâte de pain levée sur laquelle est saupoudrée généreusement du za'atar mélangé à de l’huile d’olive. Des galettes à savourer à tout moment de la journée.

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Recette ajoutée le 28/10/24 - Mise à jour le 30/10/24 .

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