Cette recette de Mirza Ghasemi, des aubergines fumées à l’ail qui peut se manger avec un bon pain Lavash fera le bonheur des végétariens et des carnivores ! Le Mirza Ghasemi est une sorte de recette de caviar d’aubergines iranien qui apporte aux aubergines une saveur légérement fumée et beaucoup de profondeur.
Voir la recetteUn caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.
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Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.
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