Batata Harra

Cap sur le Liban avec la moujadara, un classique du Moyen-Orient ! Riz, lentilles et oignons caramélisés composent ce plat végétarien complet, à la fois simple et parfumé. On la savoure chaude ou froide, avec du yaourt ou une salade. Testez aussi la version hamra, sans riz, pour une texture fondante. Une recette emblématique, saine et généreuse, venue d’ailleurs.

Le falafel c’est une petite boulette ou galette de pois chiches, d’herbes et d’épices cuite en friture ou au four. C’est une recette typique du Moyen Orient. Découvrez vite cette délicieuse traditionnelle de falafels libanais. Ces boulettes de pois chiches healthy et vegan vont ravir vos papilles ! Alors en cuisine !

Lorsqu’il s’agit de la cuisine méditerranéenne, nous pensons souvent à une mosaïque de saveurs, délicates et robustes, qui capturent l’essence de terres baignées de soleil. Le Kebbe, connu sous différents noms tels que « kibbeh », « kebbeh », et « kebbé », est l’une de ces pépites culinaires qui transportent immédiatement nos palais vers les rives du Moyen-Orient.

Découvrez la recette du kebbe libanais à la viande, aussi appelé Kebbeh ou Kibbeh. C'est une spécialité libanaise de boulettes allongées à la viande et boulghour très appréciée !