Torchi sennarya w batata, de carottes et pommes de terre

Torchi sennarya w batata,

Name: Torchi sennarya w batata,
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: torchi
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

Quelques mots sur cette recette

Torchi sennarya w batata, entrée chaude relevée, typique du terroir bônois de carottes et pommes de terre cuites en deux temps, d'abord dans de l'eau salée puis braisées à la poêle avec une charmoula, pâte d'épices faite de carvi-coriandre-ail et piments oiseaux ou d'Espelette déglacés au vinaigre, agrémentés d'œufs durs et d'olives violettes et vertes conserves faites maison pendant la saison et la cueillette des olives.

Voir la recette

apéritif carottes carvi-coriandre entrée entrée chaude piment oiseau pomme de terre terroir bônois torchi vinaigre

Recette ajoutée le 27/11/23 - Mise à jour le 28/11/23 .

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Pommes de terre à la charmoula

Zika

Batata torchi ou pommes de terre mcharmla au carvi-coriandre et piment oiseau et vinaigre, une entrée chaude , tiède ou froide selon les saisons que nous consommons souvent , peuvent être un accompagnement ou un plat unique !

Carottes braisées à la charmoula

Zika

Publiée pour la première fois en 2008, cette entrée chaude a fait le tour de la blogosphère, des carottes cuites à la vapeur ou dans de l'eau , puis braisées avec des épices , carvi-coriandre et piment oiseau, délicieuse entrée qui parfois se sert en plat unique si elle est garnie d’œufs durs.
Torchi, littéralement, braisé aux épices, toujours avec les plats de notre terroir !

Entrée chaude de pommes de terre et carottes

Zika

C'est une entrée chaude, peut être un accompagnement de viandes et de poissons, nos torchis se déclinent avec d'autres légumes et sont toujours présents sur nos tables l'hiver.