Succès assuré avec ces belles recettes d'entrées chaudes

Name: Succès assuré avec ces belles recettes d'entrées chaudes
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: entrée chaude

Le soufflé au fromage est une entrée chaude aussi délicieuse qu'éphémère. Photo par Par Pierre-alain dorange [CC BY-SA 3.0] de Wikimedia Commons.

La liste d'entrées chaudes gourmandes et variées est infinie. Sophistiquées, originales, rapides et faciles à réaliser, classiques, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Que ce soit pour un soir en semaine ou lors d'un repas entre amis, les idées ne manquent pas entre feuilletés, tartines, potages, soufflés et cakes salés ou pâtés en croûte. De quoi réchauffer et régaler les papilles de vos invités.

Recettes, techniques et vidéos d'entrée chaude du Chef

Quiche lardons fromage

Chef Simon

Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands

Ragout de champignons et topinambours

Chef Simon

A servir en entrée ou en garniture.

Gratin de moules aux épices

Chef Simon

Et chou kale.

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Chef Simon

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

Croustades d'oeufs pochés florentine

Chef Simon

Un oeuf poché sur un lit d'épinards sautés, nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.

Mousselines Arlequin

Chef Simon

Une mousseline de merlan aux poivrons à servir chaude ou froide comme une terrine de poisson.

Soufflé à la mimolette

Chef Simon

Une entrée chaude et réconfortante qui prouvera à tous votre maîtrise culinaresque !

Flans de tomates

Chef Simon

Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.

Noix de saint-jacques sautées aux champignons

Chef Simon

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

Oeufs grillés

Chef Simon

2 méthodes

Langouste en sabayon

Chef Simon

Sur un écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe.

Voir les recettes d'entrée chaude du Chef

Meilleures recettes d'entrée chaude des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée chaude pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potiron bleu de Hongrie en velouté

The Best Recipes

Cette recette de velouté de courge bleue de Hongrie aux pommes de terre est très facile et rapide à faire. Une soupe délicieuse et hivernale qui ira très bien en entrée chaude. Cette courge, de son vrai nom “Nagydobosy Sütökok” soit Cucurbita maxima, est une variété ancienne de potiron. Une recette originale au potiron bleu qui va surprendre vos invités !

Nems

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire le guide ultime pour réussir les nems dignes d'un traiteur asiatique.

Mon pâté chaud de colin et sa bisque de langoustine

vision-plaisir

Une entrée chaude pour commencer un repas de plaisir. Une recette très efficace pendant les mois d’automne ou d’hiver. Un repas du soir simple et parfait pour finir la soirée. Peut être servi en entrée ou en plat chaud accompagné d'un riz à la Thaïlandaise.

Quiche aux 3 fromages

The Best Recipes

Une recette de quiche aux 3 fromages à pâtes dures (comté, emmental et gruyère) délicieuse. Un plat végétarien à servir à vos amis lors d'un apéritif dinatoire.

Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau

Ma cuisine santé

Les huîtres chaudes passées au four constituent une entrée festive. On pourrait croire que c’est un plat difficile à préparer mais il n’en est rien. Essayez, c'est facile, et vous me direz ce que vous en pensez. Le plus difficile finalement pour la préparation de ce plat est l'ouverture des huîtres. Et le temps de cuisson des huîtres au four ? Sous le gril, environ 10 minutes !

Panna cotta au foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé

Ma Cuisine et Vous

Une entrée fraîche et festive à la fois.

Soupe de pois cassés aux vermicelles

Mes inspirations culinaires

Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse avec le goût subtil du citron. Pour les longues soirées d’hiver, rien de meilleur qu’une bonne soupe de pois-cassés réconfortante et riche en fibres, en protéines, en minéraux et avec de nombreuses qualités nutritionnelles.

Petits pâtés de bettes

Bleuruban

Envie de petits pâtés de bettes ? Découvrez cette recette de bettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Minis camemberts panés fondants

Jackie

Ces minis camemberts panés et fondants sont une délicieuse entrée gourmande. La compotée de canneberge est un pur délice comme accompagnement.

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Dernières recettes d'entrée chaude par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée chaude qui changent !

Soupe de lentilles corail au blanc de poulet, crème fraîche, potiron

Zika

Une recette très savoureuse, servie en plat unique complet grâce aux petites pâtes langues d'oiseaux et à la volaille. On ne peux pas rêver mieux par temps froid. C'est consistant et très réconfortant.

Poêlée braisée de fenouil et tomate à l'ail et au citron

Zika

Entrée chaude qui peut cependant être servie en plat auquel on ajoute des œufs mollets ou coulants, des côtelettes ou des escalopes pour un repas du soir facile et assez rapide. Le fenouil accompagne parfaitement le poisson. C'est même idéal. Une purée de légumes ou de pommes de terre à merveille également.

Huîtres gratinées au beurre d'escargot pour Noël

The Best Recipes

Huîtres gratinées au beurre d'escargot pour le réveillon de Noël. Une recette pour une entrée ou un apéro entre amis. Original et gourmand !

Huître au four beurre persillé

The Best Recipes

Une recette d'entrée chaude pour recevoir vos invités pour Nouvel an. Vos convives vont se régaler !

Soupe au chou de grand-mère

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Découvrez sur mon blog culinaire la recette de la soupe au chou de grand-mère.

Oeuf cocotte au roquefort

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire la recette de l' œuf cocotte au roquefort.

Tarte aux poireaux à l'ancienne

The Best Recipes

Une recette facile à servir en entrée accompagnée d'une bonne salade verte.

Salade chaude de chou-fleur, pommes de terre et haricots verts

Zika

Salade chaude de chou-fleur, pommes de terre et haricots verts braisés à l'ail et au citron ou vinaigre d'ailleurs, plat unique ou accompagnement sain de soupes et veloutés en saison froide pour les bons mangeurs, elle est toute simple et peut être utilisée pour un régime. Sans épices autres que le sel au goût, de l'ail et du citron, les olives sont conservées maison et les œufs durs pas nécessaires.

Velouté de potimarron vert, champignons et pommes de terre

The Best Recipes

Velouté de potimarron vert, champignons et pommes de terre. Une recette à base de courge Iron Cup délicieuse. A déguster en Automne en entrée chaude.

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Filet de boeuf en croûte au Madère

Happy papilles

Je vous propose aujourd’hui LA recette qui trône fièrement sur notre table de Noël depuis des années : la recette du filet de bœuf en croûte au Madère, aussi appelée filet de bœuf Wellington ! Ce filet de bœuf en croûte n’est jamais une déception et la viande est toujours d’une extraordinaire tendreté. Repas de Noël, repas de famille, repas de fêtes... Je vous promets qu’avec ce filet de bœuf vos convives seront réellement épatés.