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Godiveau

Godiveau

Godiveau

Qu'est-ce qu'un godiveau ?

Sorte de farce fine à base de veau et de graisse avec laquelle on forme des quenelles, servies en entrée chaude ou qui serviront à garnir des vol-au-vent.

Aussi à la volaille ou au poisson

Le godiveau se prépare aussi avec de la volaille ou du poisson (particulièrement le brochet).

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

Couteau Santoku Kasumi
Un article ajouté le 01/02/16  - Mis à jour le 19/03/21 .

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