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Recettes de brochet au menu pour amateurs de poisson

Brochet du lac d'Ayse
Le brochet peut aussi être rôti au four, entier ou en filets. Photo par Udra11 - AdobeStock

Meilleures recettes de brochet des Gourmets

Des idées de recettes de brochet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine aux trois poissons en manteau d'oseille
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Poulet de Bresse et quenelle de brochet
Quenelles de brochet à la sauce aux crevettes
Blanquette de brochet du lac Léman au safran
Crème carotte et potiron au safran et aux quenelles
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Brochet en croûte dorée aux queues d'écrevisses

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Filet de brochet sauce au beurre et échalotes, réduction de Pouilly Fumé
Filet de brochet aux légumes et crémant de Bourgogne
Sandre farci
Quenelles de brochet au beurre blanc, sauce Nantua aux écrevisses
Médaillons de brochet
Quenelles de brochet gratinées
Pavés de brochet, sauce épinards
Filet de brochet à la crème et au Riesling
Salade de courgettes, poivrons et quenelles de brochet

On ne rigole pas avec les galettes !

Krampouz Billig Crêpière
Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

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