Médaillons de brochet

C'est une entrée qui se prêterait parfaitement à une table festive, servie avec une mayonnaise faite maison, c'est délicieux et moins compliqué à faire qu'il n'y paraît. Et ça change un peu du tartare ou du gravlax de saumon ! A préparer la veille bien sûr.

Une recette délicieuse qui sent bon la cuisine méditerranéenne et un régal avec des tomates fraîches de saison.

Une très jolie recette, parfaite pour le printemps.