Name: Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: porc
Ingredients: 500 grammes de viande hachée (porc-boeuf-poulet); 1 oignon (taille moyenne); gingembre (taille moitié index); 5 cuillères à soupe de chapelure; 1 oeuf; 1 pincée de sel; 7 brochettes (facultatif); Riz; 5 cuillères à soupe de sauce soja japonais; 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc; 5 cuillères à soupe de mirin; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre

Tsukune teriyaki-Brochettes de boulettes japonaise

Made in Cooking

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Ingrédients pour env 20 boulettes

500 grammes de viande hachée (porc-boeuf-poulet)

1 oignon (taille moyenne)

gingembre (taille moitié index)

5 cuillères à soupe de chapelure

1 oeuf

1 pincée de sel

7 brochettes (facultatif)

Riz

Ingrédients sauce

5 cuillères à soupe de sauce soja japonais

5 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc

5 cuillères à soupe de mirin

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de fécule de pomme de terre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les tsukune teriyaki, ce sont de savoureuses boulettes japonaises de poulet, moelleuses et délicatement parfumées, servies en brochettes et nappées d’une sauce teriyaki maison sucrée-salée à tomber.

Simples à préparer, ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial ou un apéritif original. Servez-les avec un bol de riz et quelques légumes croquants pour un voyage express au Japon, sans quitter la maison !

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Publié le 7 janvier 2013 à 10h20, Modifié le 23 juin 2025 à 09h31