Name: Brochettes de la mer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brochette
Ingredients: 2 pavés de saumon – 8 noix de Saint Jacques – 8 crevettes – 1 tranche épaisse de lard fumé – sel, poivre du moulin

Brochettes de la mer

Plaisir et Equilibre

Facile

Ingrédients

4 personnes

2 pavés de saumon – 8 noix de Saint Jacques – 8 crevettes – 1 tranche épaisse de lard fumé – sel, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour réussir des brochettes de la mer, tout est dans le choix des ingrédients : des poissons à chair ferme comme le saumon, accompagnés ici de noix de Saint-Jacques fondantes, de crevettes charnues et de morceaux de lard fumé pour une touche salée et savoureuse. Le lard apporte du gras et de la rondeur, contrastant parfaitement avec la finesse des produits de la mer.

Faites griller quelques minutes sur chaque face, juste le temps de dorer et de garder le cœur moelleux. Servez ces brochettes avec un riz parfumé, un écrasé de pommes de terre ou une salade croquante au fenouil pour une assiette fraîche et équilibrée

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brochette crevettes lard saint-jacques saumon terre et mer

Publié le 12 mai 2025 à 14h49

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