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Soufflé à la mimolette

Soufflé à la mimolette

Difficulté moyenne
1
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

8 personnes
Pour cette recette de soufflés au fromage
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La maîtrise du soufflé, ça s'apprend !
Je ne saurais trop vous conseiller de vous entraîner pour adapter la technique et les temps de cuisson à votre matériel.
Ensuite seulement vous pourrez parader devant vos invités.

Petit rappel : Pour obtenir de beaux soufflés il est absolument nécessaire d'avoir des moules à soufflés aux bords droits et non de simples ramequins.

Attention au sel pour ceux qui ne connaissent pas ce fromage. La mimolette vieille cassante est très salée.

Une recette ajoutée le 22/06/21  - Mise à jour le 14/11/22 .

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Un fromage à pâte mi-molle mi-dure selon sa durée d'affinage.

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