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Soufflé à la mimolette

Soufflé à la mimolette

Difficulté moyenne
1
Préparation : 20' Cuisson : 20' 8 personnes

Ingrédients

Pour cette recette de soufflés au fromage
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La maîtrise du soufflé, ça s'apprend !
Je ne saurais trop vous conseiller de vous entraîner pour adapter la technique et les temps de cuisson à votre matériel.
Ensuite seulement vous pourrez parader devant vos invités.

Petit rappel : Pour obtenir de beaux soufflés il est absolument nécessaire d'avoir des moules à soufflés aux bords droits et non de simples ramequins.

Attention au sel pour ceux qui ne connaissent pas ce fromage. La mimolette vieille cassante est très salée.

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