Recettes d'entrée chaude de Chef Simon

Voici la liste des recettes d'entrée chaude par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Gratin de moules aux épices

Et chou kale.

3

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

6

Croustades d'oeufs pochés florentine

Un oeuf poché sur un lit d'épinards nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.

7

Quiche lardons fromage

Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands

7

Noix de saint-jacques sautées aux champignons

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

9

Samoussas au thon sans gluten

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

2

Samoussas aux crevettes grises et ciboulette

Des petits samoussas sans gluten à grignoter à l'apéro. Pliage en photos.

1

Mousselines Arlequin

Une farce mousseline de merlan aux poivrons à servir chaude ou froide comme une terrine de poisson.

1

Ragout de champignons et topinambours

A servir en entrée ou en garniture.

1

Soufflé à la mimolette

Une entrée chaude et réconfortante qui prouvera à tous votre maîtrise culinaresque !

1

Flans de tomates

Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.

6

Oeufs grillés

2 méthodes

Langouste en sabayon

Sur un écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe.

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