Taamia ou tameya, falafels de fèves

Taamia ou tameya

Name: Taamia ou tameya
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: coriandre
Ingredients: 300g de fèves décortiquées; 1 oignon, émincé; 3 gousses d'ail, pressées; 1 beau bouquet de coriandre, finement haché; 1 cuill à café de cumin en poudre; 1 cuill à café de coriandre en poudre; 0,5 cuill à café de piment en poudre; 0,5 cuill à café de bicarbonate; 1 cuill à café de sel fin

Un peu gay dans les coings

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

3 personnes

300 g de fèves décortiquées

1 oignon, émincé

3 gousses d'ail, pressées

1 beau bouquet de coriandre, finement haché

1 cuill à café de cumin en poudre

1 cuill à café de coriandre en poudre

0.5 cuill à café de piment en poudre

0.5 cuill à café de bicarbonate

1 cuill à café de sel fin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !

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coriandre cuisine du Moyen-Orient cuisine végétalienne cuisine égyptienne friture fèves vegan

Publié le 16 juillet 2019 à 08h19, Modifié le 12 février 2025 à 10h52

Accord mets et musique

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Une belle recette à déguster en compagnie de Foo Fighters - Chasing Birds

Accord mets et boisson

Un thé à la menthe se marie parfaitement avec la richesse de la taamia, tandis qu’un vin blanc sec comme un Sauvignon met en valeur ses saveurs épicées et végétales.

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