Jambon et oeuf : toutes nos recettes

Name: Vous ne manquerez plus d'inspiration avec nos recettes au jambon
Total time: 30 min
Cuisine: jambon

Serrano, pata negra, bellota.., l'Espagne produit des jambons de très bonne qualité. Photo par Tinou Bao

Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. En Espagne on se régale d'un jamon serrano ou d'un pata negra, en Italie on déguste les jambons de Parme et de San Daniele, et en France il vient du Béarn, d’Ardèche ou de Corse.

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Jambon et oeuf : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

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L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !

Il est bon mon jambon !

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Jambon et oeuf : les meilleures recettes des Gourmets

Mozzarella in carrozza

L'Italie dans ma cuisine

La mozzarella in carrozza est une recette ancienne et typique de la Campanie. Il s'agit d'une tranche de mozzarella de bufala enfermée dans deux tranches de vieux pain ou de pain de mie. Le tout est pané puis frit. Ca croque sous les dents, la mozzarella file, bref vous l'aurez compris, encore une recette qui nous obligera à faire du sport juste après s'être régalé !

Gratin de pain perdu salé

Amandine Cooking

Et pourquoi ne pas revisiter le célèbre pain perdu en version salée ? Avec de la charcuterie et du fromage (et même quelques légumes) pour en faire un plat complet à déguster de préférence le soir avec une belle salade.

Fricassée du Taj Mahal

Foodinspir

Une fricassée venue d'ailleurs à base de lard et d'oeuf au plat relevée de piment et de gingembre.

Rotolo di frittata

Clementine

C'est une recette de base qu'on peut varier à volonté en ajoutant des herbes aromatiques aux oeufs ou en remplaçant le jambon et le fromage par de la ricotta mélangée aux épinards. Une recette qui plaira autant aux enfants qu'aux plus grands.

Croque-monsieur géant aux champignons

Happy papilles

Gourmand et convivial, on se régale avec ce croque-monsieur géant aux champignons, parfait pour un repas familial. Il présente la particularité d’être dressé dans un plat à gratin et d’être cuit au four.

Tartelette soufflée jambon fromage

Maman...ça déborde !

Mon dévolu s’est porté sur des tartelettes soufflées au jambon et au fromage. En guise de pâte, du pain de mie et un appareil à quiche… Préparées en deux temps trois mouvements, ces tartelettes ont ravi ma petite tribu. Je les ai accompagnées d’une bonne salade verte et c’était juste parfait !

Crepioca jambon fromage

Chaud Patate

Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de manioc pour donner une texture particulière similaire à celle des tortillas de pomme de terre.

L'oeuf en gelée au jambon de Manou

Les petits plats du Prince

Dimanche prochain nous célébrons les grand-mères ! Chaque premier dimanche de mars, c'est l'occasion de se souvenir des petits plats qu'elle nous préparait. Si vous avez la chance d'avoir encore la votre, n'oubliez pas de lui souhaiter une bonne fête...

Croque Madame sans chichi

Mimi Pinson

Madame aussi a son croque, pour un plateau télé par exemple.

Galette sarrasin aux champignons, poireau, jambon ou oeuf

cuisine en folie

Une bonne galette de sarrasin garnie au poireau et champignons, c'est bon, c'est simple et tout le monde se régale.

Galette bretonne complète jambon, oeuf, fromage

La cuisine d'Adeline

Une recette facile et rapide de la traditionnelle galette complète "oeuf, jambon, fromage" : une galette de sarrasin garnie de jambon, oeuf et fromage... comme en Bretagne.

Galette complète

Aux Fourneaux

Voici la traditionnelle galette complète, une recette très facile et bien savoureuse. Une garniture classique mais néanmoins très appréciée de tous, une référence dans les crêperies bretonnes. Cette galette de sarrasin garnie de jambon et de fromage est vraiment délicieuse, vous pouvez l’accompagner d'un petit bol de cidre c’est franchement très bon.

Quiche lorraine légère et sans pâte

Amandine Cooking

Une quiche lorraine, légère et sans pâte pour se faire plaisir en toute légèreté. Bien entendu, vous l'aurez compris, il s'agit d'une quiche façon lorraine et non de la recette originale. Ce que je vous propose c'est une quiche dans le même esprit, tout en légèreté, en se rapprochant le plus possible du goût.

Galette bretonne jambon, oeuf et fromage

Tangerine Zest

Alors, je ne suis pas bretonne mais je fais à ma façon et c’est délicieux ! La recette est toute simple, il suffit de préparer une pâte à crêpes / galettes avec une farine de sarrasin et ensuite chacun l’agrémente comme il le veut. Pour les gourmands de la maison, c’est œuf et jambon, perso je l’aime avec du lard, du chèvre et du miel.

Pizza au camembert

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza au camembert, à l'oeuf et au jambon Bellota. L'occasion pour nous d'utiliser le jambon Bellota de la maison Oliveras, spécialiste de la charcuterie espagnole et qui est vraiment à tomber.

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Jambon et oeuf : les dernières recettes des Gourmets

Quiche sans pâte

Turbigo Gourmandises

Recette de quiche sans pâte, une quiche légère, rapide et facile à faire. Pas besoin de pâte à tarte, il suffit de mélanger les ingrédients et d'enfourner. Vous pouvez varier les ingrédients en fonction des saisons et de vos goûts. Un vrai fourre-z-y-tout moderne et pratique.

Gratin de coquillettes au Saint Marcellin

Clementine

Facile à réaliser, ce gratin de coquillettes au jambon et au Saint-Marcellin est idéal pour le déjeuner du mercredi avec les enfants ! Voilà ce que nous raconte le site de la marque du fromage IGP Saint Marcellin. J'ai suivi le conseil quand je l'ai préparé pour ma petite fille.

Chou-fleur cantonais

Le labo de maman

En remplaçant le riz par le chou-fleur, obtenez une délicieuse recette originale de chou-fleur.

Baguette gratinée à la savoyarde

Happy papilles

Aujourd’hui, je vous propose une solution pour un repas du soir ou un plateau télé. Il s’agit d’une baguette gratinée à la savoyarde, c’est-à-dire un egg boat au jambon cru et tomme de Savoie. Personnellement, j’ai réalisé cette recette avec une baguette entière, mais il est aussi possible de la décliner en version individuelles avec des petits pains individuels.

Omelette vietnamienne avec une feuille de riz

Clementine

Pendant mon voyage au Vietnam j'ai beaucoup apprécié leur cuisine et partout j'aurais aimé discuter avec les cuisiniers pour qu'ils m'apprennent leurs recettes. Cela n'a pas été possible mais j'ai réussi quand même à trouver quelques recettes dans mes livres de cuisine et sur internet.

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