Recettes de mimolette et de poulet

Mimolette coupée
La mimolette est un fromage produit dans le nord de la France d'où elle est originaire. Photo par Sarah Nichols.

La mimolette n'est à priori pas un fromage auquel on pense en terme de recettes culinaires et pourtant, il peut s''avérer être un ingrédient original.Vous pourrez surprendre vos convives en confectionnant des gougères à la mimolette et au sésame.

La mimolette pourra faire de fabuleux gratins, qu'ils soient à base de choux fleurs ou de blettes. Elle entrera aisément dans la préparation de tartes, de cakes, de quiches ou de burgers. Elle s'adaptera à de nombreuses salades et bien des sandwichs.

Idées de recettes de mimolette et de poulet des Gourmets

Poêlée de poulet, carottes et mimolette
Poêlée de poulet, carottes et mimolette

My Culinary Curriculum  -  Un plat simple mais coloré, la carotte apporte son petit goût légèrement sucré et la mimolette la douceur du fromage. A vous d'adapter la recette selon vos préférences, comme remplacer la mimolette par du cheddar.

Cake poulet brocolis mimolette
Cake poulet brocolis mimolette

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cake idéale pour un pique-nique, une entrée ou en accompagnement de grillades par exemple. On peut aussi le servir en tranches lors de buffets dînatoires.

Cake salé poulet rôti et mimolette
Cake salé poulet rôti et mimolette

My Culinary Curriculum  -  Un cake parfait pour utiliser les restes de poulet rôti.

The summer burger
The summer burger

La Raffinerie Culinaire  -  Aujourd’hui c’est une recette estivale que je vous propose, un burger avec un steak de poulet, des poivrons grillés, de la mimolette et du guacamole en guise de sauce.

Poêlée de poulet, mimolette, courgettes, yaourt et lait de coco
Poêlée de poulet, mimolette, courgettes, yaourt et lait de coco

My Culinary Curriculum  -  Une poêlée pas très photogénique mais délicieuse.

Salade d'endives au poulet, noix, pommes, mimolette
Salade d'endives au poulet, noix, pommes, mimolette

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Moelleux Poulet Mimolette
Moelleux poulet mimolette

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Salade au poulet, pommes de terre, mimolette et ananas
Salade au poulet, pommes de terre, mimolette et ananas

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Salade mixte chou rouge, carotte, poulet curry, œuf mollet, gouda, mimolette
Salade mixte chou rouge, carotte, poulet curry, œuf mollet, gouda, mimolette

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MOELLEUX Poulet et MIMOLETTE
Moelleux poulet et mimolette

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CROQ-POULET à la MIMOLETTE
Croq-poulet à la mimolette

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Gratin de macaronis au poulet et à la mimolette
Gratin de macaronis au poulet et à la mimolette

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