Nos recettes de poulets fermiers font l'unanimité, découvrez-les vite !

Le poulet au cerfeuil de Giverny est une recette qui met en valeur cette herbe aromatique au parfum anisé délicat. Inspirée des carnets de cuisine de la cuisinière de Claude Monet, elle reflète une cuisine authentique et savoureuse.

Le poulet est mijoté lentement dans un bouillon parfumé, accompagné de légumes de saison. Juste avant de servir, le cerfeuil frais est incorporé pour préserver toute sa finesse et apporter une touche de fraîcheur.

Ce plat s'accompagne parfaitement d'une purée de légumes racines ou de pommes de terre vapeur.

PS : Le cahier de cuisine est vendu au musée Claude Monet à Giverny.

Couscous de l'automne et du weekend, plat convivial au poulet fermier et au chou. Le temps commence à se rafraichir le soir et quoi de mieux qu'un bon repas chaud, convivial et réconfortant. Ce couscous frais est préparé sur le moment, le goût est différent des grains de couscous sec stocké.

Le poulet, c'est vraiment ce qu'il y a de plus pratique, ça convient à tous, c'est digeste et c'est toujours bon ! Avec des restes de belle crème fraîche, des carottes, un peu de poireau, vous pouvez mitonner un genre de blanquette absolument délicieuse.

Je vous propose aujourd'hui un couscous algérien au poulet fermier, cardons et fèves fraiches comme il y en a des milliers et selon nos régions, il est en sauce blanche ou rouge.

Le poulet s'accommode vraiment de mille manières et en général, convient à tous les convives. Et rien n'est plus facile et rapide que cette recette qui fait un effet bœuf. Le mélange moutarde-miel est devenu un classique, ajoutez-y une herbe, enfournez et servez.