Les meilleures recettes inspirées de la cuisine de Yotam Ottolenghi
Originaire de Jérusalem et vivant à Londres depuis 1997, Yotam Ottolenghi est certainement l'un des Chefs les plus audacieux et créatifs de ces dernières années. Sa cuisine d'Israël, en passant par la Turquie, l'Arménie, le Liban ou encore la Syrie, est une véritable ode aux saveurs et aux parfums du Moyen-Orient.
En réalité, il est impossible de parler de Yotam Ottolenghi sans évoquer son binome Sami Tamimi avec qui il a écrit des livres de cuisine et ouvert des boutiques traiteurs et restaurants, tous avec le même succès. Parmi leurs recettes emblématiques reproduites par de nombreux gourmets, nous retrouvons le baba ganoush, les endives caramélisées au jambon serrano, la salade de carottes épicées et pour les becs sucrés le krantz cake au chocolat, célèbre brioche de la tradition juive ou encore la fameuse tarte à la ricotta.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Tarte à la tomate, aux amandes et aux anchois
CUISINE EN FOLIE - Une tarte de saison pleine de saveurs !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Shatta
4PassionFood by Dalila - Si vous appréciez les plats épicés, et que vous gardez toujours un pot de harissa ou de jalapeños ou la fameuse sauce sriracha dans votre réfrigérateur, cette recette est définitivement pour vous. Shatta est une pâte de piment très populaire dans...
Fèves au citron et coriandre
Serial_Baker - Une salade de fèves facile, parfumée au citron et à la coriandre (recette de Yotam Ottolenghi.)
La tarte à l'ail caramélisé
Une aiguille dans l potage - Une délicieuse tarte aux saveurs équilibrées
Tiramisu aux fraises rôties
Happy papilles - Découvrez le tiramisu aux fraises rôties et à l'orange de Yotam Ottolenghi, à réaliser avec ou sans café, et succombez à cette divine association de saveurs : fraises, vanille, orange, Grand Marnier...
Orzo aux crevettes, tomate et feta marinée
Nadji - Vous cherchez une recette d'orzo aux crevettes, tomate et feta marinée. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Amarettis au miel et à la fleur d'oranger
VEB - L'irrésistible Yotham OTTENLEGHI qui dégaine sa recette d'amarettis, on déguste. On savoure, on se délecte, point à la ligne !
Riz aux barberries, pistaches et mélange d'herbes
Nadji - Essayez cette recette de plat et donnez votre avis en commentaire !
Cake aux myrtilles, amandes et citron
Nadji - Essayez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !
Boulettes d’herbes aux oignons caramélisés
Nadji - Envie de Boulettes d’herbes aux oignons caramélisés. ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Galette de betteraves feta au zaatar et miel
4PassionFood by Dalila - Quelle merveilleuse galette !! La combinaison de la betterave rôtie avec la feta, la ricotta, le miel et le thym, est juste sublime.
Shawarma d'agneau
VEB - Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma.
Pain de betterave, chèvre aux graines
4PassionFood by Dalila - Pour cette recette vous n’avez pas besoin d’être un boulanger expérimenté pour faire du bon pain
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Poulet rôti au romarin et à l’origan
TheCrazyOven - Un poulet rôti au romarin et à l'origan pleins de saveurs.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.11