Les meilleures recettes inspirées de la cuisine de Yotam Ottolenghi
Originaire de Jérusalem et vivant à Londres depuis 1997, Yotam Ottolenghi est certainement l'un des Chefs les plus audacieux et créatifs de ces dernières années. Sa cuisine d'Israël, en passant par la Turquie, l'Arménie, le Liban ou encore la Syrie, est une véritable ode aux saveurs et aux parfums du Moyen-Orient.
En réalité, il est impossible de parler de Yotam Ottolenghi sans évoquer son binome Sami Tamimi avec qui il a écrit des livres de cuisine et ouvert des boutiques traiteurs et restaurants, tous avec le même succès. Parmi leurs recettes emblématiques reproduites par de nombreux gourmets, nous retrouvons le baba ganoush, les endives caramélisées au jambon serrano, la salade de carottes épicées et pour les becs sucrés le krantz cake au chocolat, célèbre brioche de la tradition juive ou encore la fameuse tarte à la ricotta.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Cake aux myrtilles, amandes et citron
Mimm - Essayez cette recette de myrtilles et donnez votre avis en commentaire !
Pâtes sauce tomate et pois chiches
Clementine - Des pâtes à la sauce puttanesca italienne à laquelle Yotam Ottolenghi a donné des saveurs du Maghreb en ajoutant des épices
Salade d’aubergines rôties à la ottolenghi
BouffePorn - Une salade bien relevée pour clôturer l'été !
Les beignets de légumes
BouffePorn - Des beignets aux légumes d'hiver, le croquangfondang en attendant le printemps !
Burrata avec grains de raisins et basilic
Clementine - Des raisins préparés en marinade et grillés servis sur burrata et assaisonnées de marinade et de basilic d'après une recette salée de Yotam Ottolenghi. Et pour en profiter pleinement, pourquoi ne pas...
Soupe à la tomate
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons aujourd'hui de cuisiner une délicieuse soupe à la tomate, oui mais "THE" soupe à la tomate de Yotam Ottolenghi, le cuisinier qui enchante les papilles londoniennes.
Patates douces rôties aux pacanes et à l'érable
Nadji - Essayez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !
Tarte aux tomates et aux amandes
lacuisinedunetoquee - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux tomates et aux amandes de yotam ottolenghi.
Beignets de ricotta à l’orange et au miel.
Nadji - Vous cherchez une recette de beignets de ricotta à l’orange et au miel. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de pastèque à la feta et aux olives marinées
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pastèque à la feta et aux olives marinées..
Boulettes de viande à la ricotta et à l'origan
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes de viande à la ricotta et à l'origan..
Salade de calamars et gambas
La tête dans le panier - Je vous propose une exquise salade de la mer, comme d’habitude avec les saveurs auxquelles on ne s’attend pas et qui sont en même temps évocateurs de quelques chose qu’on connait tout en nous transportant dans un ailleurs. C'est la magie des...
NOPI par Yotam Ottolenghi
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Tarte soleil de Provence
Bistro de Jenna - Courgettes, tomates, basilic... une tarte soleil provençale !
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L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
A propos de Chef Simon
