L’âpreté amenée par les jus de tamarin et de citron relève parfaitement ce ragout de printemps. Et le riz, associé aux pois chiches, en fait un plat végétarien complet. Une recette du Chef et auteur israélien Yotam Ottolenghi
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Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.
Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
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A savourer en compagnie de The Who - Won't Get Fooled Again
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