Ragoût de pois chiches à la tomate cerise

Ragoût de pois chiches à la tomate

Name: Ragoût de pois chiches à la tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 500 g de pois chiches égouttés; 1/2 l de bouillon de légumes; 1 boîte de tomates cerises au naturel (ou de pulpe de tomates); 1 carotte; 1 navet (facultatif); 1 bel oignon; 1 gousse d’ail; 1 branche de céleri; 1 petit morceau de fenouil; Quelques brins de persil; 1/2 c à café de cumin; 1/2 c à café de piment d’Espelette; Sel et poivre; Huile d’olive

Lutsubo

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de pois chiches égouttés

1/2 l de bouillon de légumes

1 boîte de tomates cerises au naturel (ou de pulpe de tomates)

1 carotte

1 navet (facultatif)

1 bel oignon

1 gousse d’ail

1 branche de céleri

1 petit morceau de fenouil

Quelques brins de persil

1/2 c à café de cumin

1/2 c à café de piment d’Espelette

Sel et poivre

Huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le mot ragoût sonne un peu démodé et, par ailleurs, on l’associe à la viande. Mais on peut tout à fait cuisiner des ragoûts de légumes ou de légumineuses. Ici, des pois chiches cuits longuement en ragoût : miam !

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Recette ajoutée le 14/04/22 - Mise à jour le 02/09/24 .