Curry bien épicés aux pois chiches et aux blettes

Curry aux pois chiches et aux blettes

Name: Curry aux pois chiches et aux blettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: épices
Ingredients: 1 grosse pomme de terre cuite; 250 g pois chiches cuits; 4-5 feuilles de blettes; 2 c. à café concentré de tomates; 2 c. à café ghee ((beurre clarifié, on en trouve en magasin bio)); 1/2 c. à café cumin moulu; 1/2 c. à café coriandre moulue; 1 c. à café bombée pâte de curry ((bien regarder les ingrédients en quête de crevettes)); 2 c. à café farine; 1 boîte lait de coco; 230 ml eau; 1/2 c. à café sel; 1 gousse cardamone; 1 petit bouquet coriandre fraîche

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Déliacious

Facile

Ingrédients

1 grosse pomme de terre cuite

250 g pois chiches cuits

4-5 feuilles de blettes

2 c. à café concentré de tomates

2 c. à café ghee ((beurre clarifié, on en trouve en magasin bio))

1/2 c. à café cumin moulu

1/2 c. à café coriandre moulue

1 c. à café bombée pâte de curry ((bien regarder les ingrédients en quête de crevettes))

2 c. à café farine

1 boîte lait de coco

230 ml eau

1/2 c. à café sel

1 gousse cardamone

1 petit bouquet coriandre fraîche

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Préparation de la recette

Dans une casserole qui n’accroche pas (essayez pas, je l’ai fait pour vous, une casserole ikea à la poubelle haha), mettez vos ghee à fondre, puis ajoutez les épices et faites les revenir à feux vif.

Le but est de développer les arômes puissants et toastés! Nul besoin que ça dure des heures.

Ajoutez la farine, puis, laissez chauffer pour obtenir ce qu’on appelle un « roux ».

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette qui sent bon les épices !

Voir la recette

blettes cuisine indienne cuisine végétarienne curry légumes pois chiche épices

Publié le 14 août 2017 à 15h36, Modifié le 13 juin 2022 à 15h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry aux pois chiches et aux blettes

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