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Des recettes de blettes originales et familiales

Blettes

Les blettes sont très utilisées dans la cuisine niçoise Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gratin de bettes
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Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Préparer les bettes
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Petits pâtés de bettes

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Trouchia niçoise
Storzapretti à la sauce tomate
Blettes aux champignons
One pot pasta aux aiguillettes de poulet, champignons et blettes
Dahl aux blettes
Terrine de blettes au fromage
Pâté aux épinards
Fricot de blettes provençal
Tourte aux blettes et épinards
Feuilles de blettes farcies à la grecque
Farçous aveyronnais

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Bettes ou blettes, vous avez le choix !
Bettes ou blettes, vous avez le choix !

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

Ce serait bette de s'en passer !
Ce serait bette de s'en passer !

Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.

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