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Des recettes de blettes originales et familiales

Blettes

Les blettes sont très utilisées dans la cuisine niçoise Photo par Frédérique Voisin-Demery.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Petits pâtés de bettes
Préparer les bettes
1
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Gratin de bettes
2
6

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Saucisses végétales
Omelette crespeou
Tartelettes vertes olives et pignons
Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac
Trouchia niçoise
Storzapretti à la sauce tomate
Blettes aux champignons
One pot pasta aux aiguillettes de poulet, champignons et blettes
Dahl aux blettes
Terrine de blettes au fromage

En cuisine ! by Chef Simon

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Feuilles de blettes farcies

Meilleures recettes

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Bettes ou blettes, vous avez le choix !
Bettes ou blettes, vous avez le choix !

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

Ce serait bette de s'en passer !
Ce serait bette de s'en passer !

Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.

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