Storzapretti à la sauce tomate et brocciu

Storzapretti à la sauce tomate

Name: Storzapretti à la sauce tomate
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: blettes
Ingredients: 200 g de brocciu; 150 g de feuilles de blettes; 1 œuf; 50 g de tomme corse râpée; 1 pincée de menthe; chapelure; farine; sel et poivre; Pour la sauce tomate; 4 tomates fraiches ou 400 g de tomates concassées; 1 gousse d’ail; ½ oignon; quelques feuilles de persil; sel et poivre; huile d’olive

Mes recettes gourmandes

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de brocciu

150 g de feuilles de blettes

1 œuf

50 g de tomme corse râpée

1 pincée de menthe

chapelure

farine

sel et poivre

Pour la sauce tomate

4 tomates fraiches ou 400 g de tomates concassées

1 gousse d’ail

½ oignon

quelques feuilles de persil

sel et poivre

huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Spécialité corse à la sauce tomate et au brocciu, les storzapretti sont des sortes de quenelles de blettes et de brocciu, gratinées au four avec une délicieuse sauce tomate maison. Une belle recette familiale.

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