Des recettes de blettes originales et familiales

Pour changer de la tarte salée, une quiche rustique aux blettes et au fromage de chèvre, additionnée de quelques carottes et d'oignons. Une tarte parfaite pour un soir.

Des crêpes en version salées et avec des légumes s’il vous plaît ! C’est l’une des recettes que j’adore, avec du fromage fondant à l’intérieur pour plus de réconfort ou du fromage frais.

Je vous propose de réaliser un délicieux gratin, façon mac and cheese, aux bettes avec une sauce fromagère 100% végétale à la patate douce (vegan).

Les farçous ou comment utiliser le vert des bettes et en faire manger à tes enfants ! J’ai servi les côtes à part et gardé le vert pour réaliser cette recette de farçous que j'ai servi avec une salade bien assaisonnée.

Petite recette qui nous vient tout droit de l'Île de beauté, la Corse ! Les Storzapretti sont des boulettes mélangeant blettes et Brocciu (fromage frais de brebis corse) qui sont cuites dans une sauce tomate... maison bien sûr ! Vous ne comptiez pas gâcher cette recette avec de la sauce tomate toute prête ?!

Un délicieux classique de la cuisine corse. C'est un plat très essentiel, où la saveur brute des ingrédients se suffit à elle même. A peine un peu de menthe pour faire de l'ensemble un plat fantastique.

Cette délicieuse recette tirée du livre « Terrines » de l’école Ferrandi est à classer dans la rubrique « j’enrichis mon vocabulaire culinaire » ! Son titre fait référence au Pithiviers, c'est une recette de la ville du Loiret du même nom composée de pâte feuilletée garnie d’une farce salée ou sucrée que nous connaissons souvent dans une version proche de la galette des rois. Cette déclinaison du Pithiviers en version salée ravira les amateurs de légumes verts !

Voici de petits chaussons aux blettes très savoureux et faciles à réaliser. Ces feuilles de blette farcies utilisent le vert et la côte de la blette, ce qui est bien pratique, vous ne trouvez pas ?

Une merveilleuse recette libanaise pour accommoder les côtes de blettes. Ce plat est simple à préparer, il ne demande que 5 ingrédients et il met merveilleusement en valeur ce légume que j’adore.

Aujourd’hui, une délicieuse recette de quiche aux blettes et au chèvre. Cette quiche est un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, elle est facile à préparer et pleine de saveurs grâce à la combinaison des blettes et du fromage de chèvre frais. Alors, mettons nos tabliers et commençons à cuisiner !

Une recette de gratin, un plat facile à lancer le soir ou lorsque vous êtes préssé. De plus on se sait jamais ce que l'on peut cuisiner avec ce légumes, vous verrez cette recette ne perd pas une miette de ce super ingrédient : La blette. Cette recette est devenue un incontournable à la maison,vous verez l'essayé c'est l'adopter.

En panne d'inspiration pour une recette de Thermomix ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

La recette des pates aux blettes est un classique de la cuisine italienne. Il en existe de nombreuses versions. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la pancetta ou de l'anchois. Vous pouvez aussi agrémenter ce plat de quelques tomates cerises ou parsemer le tout de chapelure revenue dans un peu d'huile d'olive juste avant de servir votre plat.

Aujourd'hui 34ème jour de confinement, le temps n'est pas forcement au beau fixe, le ciel est gris, cela change des derniers jours qui étaient plutôt teintés de bleu, aux températures quasi estivales. Il ne m'en fallait pas plus, pour trouver une recette réconfort ... le "Comfort Food" vous savez ce genre de recettes gourmandes, saines et goûteuses, celle qui font du bien. Un mélange de saveurs, d'épices et des ingrédients sains. Alors aujourd'hui je vous propose une recette inspiré du Blog "Un déjeuner au Soleil", un Curry de pois chiche - Epinards. Ce blog renferme des pépites aux saveurs du Sud, parfois avec des notes exotiques, un plaisir. J'ai adapté la recette avec ce que j'avais sous la main. Il se trouve que j'avais ramassé des blettes sauvages et que faute de pois chiche (forcement je fais trop de houmous ....) je n'avais sous la main qu'une boite de Black Beans (haricots noirs), je vous propose donc un Curry de Haricots Noirs et Blettes. Vous me suivez c'est par ici

Légère et parfumée, cette poêlé ne nous oblige pas à choisir entre goût et calories :-)

Clafoutis de blettes et de raisins

Le Pad-Thaï est un plat emblématique de la cuisine Thaïlandaise, à base de nouilles de riz sautées avec des crevettes ou du poulet. Dans cette recette végétarienne, j'utilise des blettes pour donner ce côté charnu, ainsi que des noix de cajou pour donner du croquant. Ajoutez-y le parfum des oignons nouveaux et des épices, et vous obtenez un festival de saveurs et de textures !

Essayez cette recette de saucisses vegan d'après de France Végétalienne, aux haricots rouges, blettes et poivrons, et donnez votre avis en commentaire !