Selon Ottolenghi car j’ai apporté quelques modifications à sa recette.
Et bien, voici encore une recette pour faire adorer les blettes aux plus récalcitrants ! Car, bien cuisinée, la blette est un délicieux légume à consommer sans modération. Et ceci n’a rien à voir avec la blette à l’eau ou en gratin de béchamel !
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On écoute The Beatles - Don't Let Me Down
Galettes de blettes accompagnées d’un vin blanc frais et léger ou d’une limonade maison aux herbes pour sublimer les saveurs végétales et délicates.
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.
Voici de petits chaussons aux blettes très savoureux et faciles à réaliser. Ces feuilles de blette farcies utilisent le vert et la côte de la blette, ce qui est bien pratique, vous ne trouvez pas ? On ne jette rien !
Une tarte façon rustique, moelleuse et généreusement garnie. Les blettes sont fondantes et la pâte croustillante à l'huile d'olive et noisettes, font de cette tarte, une vraie gourmandise salée.
Des tuiles aux noisettes, croustillantes et sans beurre. Ces tuiles sont rapides et faciles à faire.
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